Hititlerde mutfak disiplini nasıldır? Kralın katı kuralları nelerdir ? Hititlerde aşçılar hakkında yazılı kaynaklardan bulunan bilgilere göre aşçının rolünü yazdım. Şimdi Hititlerde […]
Hititlerde Mutfak Disiplini
Currently browsing: Hitit
Hititlerde Ekmekler
Hitit öncesi Asur Ticaret Kolonileri Çağı’na ait ekmekler, bazlama veya pide gibi ince ve yuvarlak şekilde tasvir edilirken, Hitit tasvirlerinde […]
Hititlerde Aşcılar
Hititlerde aşçılar ve fırıncıların yapmış olduğu yemeklerden günümüze ulaşılan kısımlarında 180 adet ekmek vb. ürünlere ulaşmaktayız. Bu ekmek ve yemekler […]
Hitit Mutfağı
HİTİT BAŞKENTİ HATTUŞA’DAN HİTİTLERİN YEMEK KÜLTÜRÜÇivi yazılı tabletler, tasvirler ve kazılardan neler çıktı ?Eski Anadolu’da yaşayanlar tıpkı bugün de olduğu […]
Atatürk Mutfağı
Bu seferki yazı Atatürk’ün mutfağı üzerine yazdım. Yazı için yaralandığım kaynak Murat Bardakçı’nın Atatürk’ün mutfağı kitabıydı. Okumanızı tavsiye ederim. Daha […]