Bu yazıyı Aşevi kitabında bahsedilen bir konudan aklıma geldi. Hacıbeyzade Ahmet Muhtar; milli mutfak,  milli hayat, milliyet, Türk aşçılığı gibi … MİLLİ MUTFAK VE GASTROMİLLİYETÇİLİK okumayı sürdür